La secretaria de Turismo de Querétaro, Adriana Vega Vázquez Mellado, encabezó la apertura de Bodega Barrigón en el municipio de El Marqués. El proyecto de vitivinicultura y gastronomía forma parte de la oferta de la Ruta del Arte, Queso y Vino en el estado.
El sitio realiza la elaboración de vinos mediante procedimientos sin la aplicación de aditivos. Las actividades se centran en el trabajo con el suelo, la fruta y el entorno del lugar para la creación de las bebidas.
El recinto de turismo suma a las opciones de vitivinicultura en la región. El esquema de trabajo del establecimiento también se aplica en su oferta de alimentos.