El estado de Querétaro se prepara para ser el anfitrión del III Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y el II Concurso de Tapas de Las Américas, eventos culinarios de alto nivel que se llevarán a cabo los días 26, 27 y 28 de septiembre en el emblemático Jardín Guerrero de la capital. Estos concursos consolidan la posición de Querétaro como un destino gastronómico de excelencia, reforzando su nombramiento como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro.

Rodrigo Ibarra Lozano, director de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo del estado (SECTUR), destacó la estrecha colaboración con la ciudad de Valladolid, España, que ha permitido impulsar la oferta vinícola y gastronómica queretana a nivel internacional. «Este evento confirma el papel de Querétaro como un destino líder en turismo gastronómico, gracias a su tradición, su creatividad culinaria y su sólida vocación enogastronómica», afirmó Ibarra Lozano.

La trascendencia de estos concursos va más allá de las fronteras nacionales. El ganador del Concurso Nacional tendrá el honor de representar a México en el Campeonato Mundial de Tapas, que se celebrará en noviembre en Valladolid, España. Por su parte, los tres primeros lugares del Concurso de Tapas de Las Américas asegurarán su lugar como representantes del Continente Americano en la misma justa internacional.

Eva García Cuervo, directora General de ambos concursos, informó que la convocatoria ha sido un éxito rotundo, con más de 200 inscripciones de 26 estados de la República Mexicana para el certamen nacional, y más de 80 inscripciones de 14 países para el concurso de las Américas. Hizo un llamado a los chefs profesionales interesados a inscribirse antes del 24 de agosto a través del sitio web: www.pinchosytapasmexico.com.

El Jardín Guerrero se transformará en un verdadero festín para los sentidos. El recinto contará con un encarpado de mil metros cuadrados donde se instalarán siete cocinas profesionales, gradas para el público y una exhibición de las tapas participantes. Además, será un punto de encuentro para vitivinicultores, cerveceros, queseros, productores y artesanos locales, quienes exhibirán la riqueza de Querétaro.

Halina Gama Arriaga, directora del Clúster Vitivinícola de Querétaro, confirmó la participación de las vinícolas locales, subrayando el creciente prestigio del vino queretano. Por su parte, Citlali Camacho, presidenta de CANIRAC Querétaro, enfatizó que estos certámenes son una vitrina excepcional para mostrar la calidad y el alto nivel de la gastronomía nacional.

El prestigio del evento también se refleja en la composición del jurado, integrado por reconocidos chefs nacionales e internacionales, incluyendo a varias estrellas Michelín. La mesa de jueces estará presidida por Mikel Alonso, y contará con la participación de figuras como Alvar Hinojosa, Jonatán Gómez Luna, Pedro Martín, Patxi Irisarri, Guy Santoro, Juantxo Sánchez, Olivia González y David Quevedo.

La entrada a ambos concursos es libre y gratuita para todo el público, lo que promete una gran afluencia de entusiastas de la gastronomía.

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Por ActivoQ