La Secretaría de Salud (SESEQ) del estado de Querétaro implementó un operativo de vigilancia sanitaria durante el desarrollo de la Feria Jalpan 2026. A través de la Jurisdicción Sanitaria No. 4, personal de Protección contra Riesgos Sanitarios realiza inspecciones en puestos ambulantes y establecimientos fijos dedicados a la preparación y venta de alimentos. Estas acciones incluyen la impartición de pláticas técnicas a los manejadores de productos para asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de insumos.
El programa de vigilancia, coordinado por Abigail Martínez Maldonado, integra la revisión de la venta de bebidas alcohólicas para verificar que no se comercialicen a menores de edad. Asimismo, el personal de salud supervisa el estado de los servicios sanitarios públicos, la ubicación de los depósitos de basura y el manejo final de los residuos generados dentro del recinto ferial. Estas medidas tienen como objetivo mantener condiciones de salubridad para los asistentes y el personal que labora en el evento.
La autoridad sanitaria mantiene la presencia de verificadores durante los horarios de operación de la feria para monitorear el cumplimiento de las disposiciones vigentes. Se recomienda a los visitantes consumir alimentos en espacios que cuenten con las constancias de manejo higiénico y reportar cualquier irregularidad detectada en los servicios disponibles dentro de las instalaciones.
