El Instituto Mexicano del Seguro Social en Querétaro emitió recomendaciones dirigidas a madres, padres y personas tutoras sobre la preparación de refrigerios escolares con motivo del inicio del ciclo lectivo. La orientación institucional plantea la adopción de esquemas de alimentación en niñas, niños y adolescentes con la finalidad de prevenir el sobrepeso y padecimientos asociados.
La jefa del Servicio de Nutrición del Hospital General Regional Número 1, Ana Isabel Castillo Lanestosa, explicó que el refrigerio escolar forma parte del consumo diario y aporta requerimientos conforme a la edad, peso, estatura y nivel de actividad física. La especialista señaló la distribución de tres comidas completas y dos colaciones durante la jornada para mantener niveles de energía y evitar lapsos de ayuno.
El planteamiento técnico contempla la combinación de frutas, verduras, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal, junto con el consumo de agua natural. La representación del instituto aconsejó prescindir de refrescos, jugos industrializados, bebidas lácteas con azúcares añadidos y productos con escaso aporte nutricional.
Como opción de refrigerio, la especialista expuso la integración de un sándwich elaborado con 40 gramos de pollo a la plancha, lechuga y jitomate en dos rebanadas de pan integral, una manzana mediana, una taza de pepino con limón, seis nueces y agua natural. El reporte añade la conveniencia de complementar la rutina con higiene del sueño y actividad física.
El Seguro Social reiteró la disposición de los Servicios de Nutrición en las Unidades de Medicina Familiar del estado para otorgar asesoría individualizada sobre el consumo de líquidos y nutrientes requeridos en cada etapa del desarrollo infantil.