Las altas temperaturas registradas en la entidad, que se proyecta superen los 33 grados Celsius, han generado un impacto directo en el sector comercial de Querétaro, manifestándose en un incremento de los costos operativos y un desabasto temporal de hielo.
El presidente de la Cámara de Comercio de Querétaro René Loya Poletti precisó que se ha detectado un incremento promedio del 10% en el valor de la bolsa de hielo en la entidad, una medida que responde a la presión de la demanda y al costo de producción actual.
“por ejemplo es el hielo. El hielo sí, ese traemos estimado de un 10% de incremento en la bolsa, en la de 5 kg, 7 kg. Ese sería un producto de ejemplo, pero la realidad es que el comercio no está viviendo los mejores momentos y andar incrementando precios no es la solución”
El fenómeno climático obliga a un mayor rendimiento de equipos de aire acondicionado y sistemas de refrigeración, lo cual eleva los gastos de energía para los establecimientos. Esta situación derivó en un desabasto del producto durante la última semana de abril y los primeros días de mayo, afectando principalmente a las tiendas de conveniencia.
“Ahorita estamos bien, pero sí ha habido días de desabasto de hielo. Sí, ya pasó. En algunas tiendas de conveniencia me lo avisaron, pero ya se restableció. Ahí lo que les pedimos a las grandes cadenas es que busquen proveedores locales. En la cámara tenemos empresas de hielo que pueden apoyar”
El dirigente empresarial explicó que, en términos generales, las condiciones climáticas extremas encarecen la operación mensual de los comercios entre un 15% y un 18%. Pese a los esfuerzos de los comerciantes por absorber estos gastos extras para no afectar directamente a los consumidores, sectores específicos como el del hielo han tenido que ajustar sus precios de salida.
Para ejemplificar la situación del mercado local, el presidente de la cámara comercial compartió datos específicos sobre el comportamiento de los precios entre los distribuidores afiliados. Detalló que un proveedor local que anteriormente comercializaba la bolsa de 5 kilogramos en un precio de 20 pesos, se vio en la necesidad de elevar su costo a 23 pesos en fechas recientes. Finalmente, reiteró el llamado a las cadenas comerciales de mayor tamaño para integrarse con los productores locales y asegurar el suministro ante la previsión de que continúen las altas temperaturas.
“Un proveedor de cámara daba la bolsa de 5 kg en 20 pesos y la subió a 23. Ese es un proveedor de cámara. Las grandes marcas pues fluctúa el precio, pero en un proveedor de cámara en eso está, en 23 pesos actualmente la bolsa de 5 kg”