Las licenciaturas en Negocios Turísticos y en Gastronomía dieron a conocer las ventajas competitivas que tienen sus estudiantes y egresados.
Empresarios y funcionarios estatales y municipales pertenecientes al Consejo de Concertación Ciudadana para el Fomento del Turismo de Querétaro, visitaron las instalaciones del Campus Aeropuerto de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), con la intención de que se les informara acerca del trabajo que los estudiantes de los programas académicos de Negocios Turísticos y Gastronomía llevan a cabo; a fin de que se haga una vinculación entre ambas partes.
La Mtra. Ana Elena Barroso Velázquez, responsable de la Coordinación de Empleo del Alma Máter queretana, fue la responsable de la actividad y aseguró que el objetivo es colocar a los estudiantes en los mejores empleos de acuerdo a su formación académica. Aseguró, que la coordinación que dirige tiene el propósito de promover la inclusión laboral estratégica de los universitarios, de las 68 licenciaturas, 16 doctorados y más de 40 maestrías que se ofertan.
“Queremos que con su visita analicen la viabilidad y si cuentan con vacantes las promovemos de forma gratuita en el portal; también contamos con áreas de información relacionada con foros, cursos de empleabilidad, eventos, para que los alumnos estén informados.”
Por su parte, el Mtro. Jorge Barragán López, coordinador de la Licenciatura en Negocios Turísticos que se imparte en la Facultad de Contaduría y Administración (FCA) hizo la presentación de este programa académico. Recalcó que inició en 2009 en Centro Universitario (C.U.) y actualmente, se ofrece en cinco campus de la Universidad (C.U., San Juan del Río, Cadereyta, Amealco y Jalpan).
“La mayoría de los egresados de la primera generación están trabajando en actividades relacionadas con la formación de hoteles, restaurantes, agencias de viajes, como asesores en desarrollo de actividades turísticas y en la docencia. De nuestros actuales estudiantes también hay un importante número que también están laborando en acciones relacionadas con el sector”, indicó.
De igual forma, informó sobre algunas de las actividades que se efectúan como el Congreso Internacional de Turismo y Economía, diversos convenios de colaboración, eventos nacionales e internacionales, movilidad académica los proyectos de “Hotel Escuela” y “Laboratorio de Innovación de la Industria Turística”; en los cuales los universitarios realizan prácticas profesionales, trabajos de investigación, difusión de la cultura, innovación y desarrollo de servicios y productos.
En su oportunidad, la Mtra. María de Lourdes Kuri Flores, coordinadora de la Licenciatura en Gastronomía de la Facultad de Filosofía, señaló que ésta surge como una respuesta a una necesidad social, enfocada al corte humanístico, con un grupo de docentes que tienen la intención de que los estudiantes en cada platillo sepan que no sólo es su preparación, sino que tiene implicaciones antropológicas e históricas “esto nos abre la posibilidad de integrarnos a las diversas culturas y al rescate de la gastronomía mexicana”.
Los 230 alumnos que integran la matricula, dijo, están siendo enfocados a la investigación y se busca integrar aspectos necesarios para que pueda introducirse dentro de la industria, en el sector turístico, hotelero, gastronómico y que lleve los fundamentos que implica la gastronomía.
Estudiantes de ambas licenciaturas expusieron proyectos de investigación e innovación que desarrollan actualmente, con la idea de que el Consejo de Concertación conozca los trabajos en cada área. Además, los estudiantes de gastronomía presentaron una degustación de algunos platillos.
De igual forma, Barroso Velázquez presentó el programa de Becas FESE, para todos aquellos interesados en incorporar a estudiantes al área de empleabilidad, con la idea principal de que el empleador otorgue una beca a un egresado.
Por parte del Consejo de Concertación Ciudadana para el Fomento del Turismo de Querétaro presidió la reunión José Alberto Barroso Liñán, en representación de la Lic. Lourdes Hurtado Salgado, coordinadora del Consejo.